第110章 沈万金的烦恼
顾长安跟在沈万金的身后到了二楼。
二楼比楼下安静许多。
能够坐在这里的，大多都是县里的富户乡绅，又或者有些身份的读书人。
靠窗的位置甚至还能看见远处的护城河。
风从河面吹来，驱散了不少暑气。
“顾公子请坐。”
沈万金亲自拉开椅子。
顾长安也没有矫情，道谢之后便坐了下来。
很快，一道道菜便流水般端了上来。
清蒸鲈鱼，红烧肘子，葱爆羊肉，荷叶鸡。
最后还有一盅炖了许久的老鸭汤，满满摆了一桌。
顾长安看着眼前这一桌菜，不由失笑。
“沈伯父这顿饭，未免太隆重了些。”
“应该的，应该的。”沈万金听到顾长安称呼自己是伯父，顿时笑得满脸褶子。
这可是小三元啊，传出去够他吹一整年了。
整理了一下表情，沈万金开口道：“那我也斗胆称呼你一声贤侄了。”
“顾贤侄可是云舟进县学之后，第一个愿意跟他同住这么久还没翻脸的人。”
旁边的沈云舟顿时不乐意了。
“爹，你这话什么意思？”
“字面意思。”沈万金瞥了他一眼道，“你自己什么德行，心里没数？”
顾长安忍不住笑出了声。
这父子俩凑在一起，倒是有些意思。
酒过三巡，沈万金亲自过来敬了一杯茶。
顾长安注意到，这位沈掌柜虽然一脸轻松，可目光却时不时朝大厅方向望去，仿佛在留意什么。
就在这时，门口忽然有几名客人结账起身。
其中一人还笑着说道：“走走走，趁着天还没黑，去尝尝那边的新菜。”
另一人笑道：“昨日吃过一次，味道确实不错，听说最近连府城来的客商都专门过去。”
几人说着便出了门。
顾长安本来没有在意。
可很快，又有一桌客人结账离开，走的时候同样提起了什么“新菜”。
连续两次之后，顾长安终于察觉出不对。
他下意识看向柜台，果然发现沈万金脸上的笑容淡了几分。
只是很快又恢复了正常。
......
等沈万金再次过来添茶时。
顾长安随口问道：“沈伯父，最近县里新开酒楼了？”
沈万金动作微微一顿，旁边的沈云舟却撇嘴道：
“哪是什么新开酒楼，就是聚福楼那帮家伙不知道从哪弄出来一道新菜，最近天天拿这个招揽客人，抢走不少生意。”
顾长安闻言微微挑眉道：“哦，什么新菜？”
沈云舟冷哼一声道：“叫什么金玉满堂，名字倒是挺唬人，其实就是鸡蛋和豆腐。”
“偏偏县里那些人跟中了邪一样，天天跑过去吃。”
沈万金瞪了儿子一眼，一脸恨铁不成钢道：“哪有你说得那么简单。”
说到这里，他叹了口气。
“菜其实不算多稀奇，可问题在于，大家都没见过，酒楼生意就是这样，一旦别人有的你没有，客人总会想去尝尝鲜。”
说完之后，沈万金笑了笑：“让顾贤倒见笑了，不过是些生意上的小事。”
一旁的沈云舟夹起一块肘子狠狠咬了一口，仿佛咬的不是肘子，而是聚福楼掌柜。
“有什么了不起的，不过就是一道鸡蛋豆腐，搞得跟御膳一样。”
沈万金瞪了他一眼，忍不住叹了口气。
“说来不怕贤侄笑话，老夫这些天也让后厨琢磨过，可折腾来折腾去，始终没弄出什么像样的新东西。”
沈云舟闻言又咬了一大口肘子，鼓起腮帮子大口嚼着。
顾长安却没有说话，只是低头夹了一筷子豆腐。
这种事其实并不难理解，而且所谓的新菜，并不一定需要多么复杂。
前世那些流传数百年的名菜，不少原料甚至简单得惊人。
真正重要的，往往只是一个没人想到的做法。
想到这里，他下意识问了一句。
“沈伯父，县里豆腐贵吗？”
沈万金一怔道：“豆腐？那自然是不贵的，满县城都是。”
顾长安点点头，又道：“那鸡蛋呢？”
“也不贵。”沈万金有点疑惑道，“顾贤侄问这个做什么？”
旁边的沈云舟也凑了过来。
“子安，你不会真有办法吧？”
顾长安失笑道：“倒也不能说是办法，只是既然聚福楼能靠一道鸡蛋豆腐招揽客人，那说明客人喜欢的未必是那道菜本身，而是新鲜。”
房间里忽然安静下来，沈万金神色微微一动。
顾长安继续说道：“若是如此，为何一定要盯着鸡蛋和豆腐？换一种做法或换一道菜不行吗？”
一句话说完，沈万金整个人都愣住了。
这些天来他一直在琢磨怎么超过那道金玉满堂。
今天尝试一道，明天改良一通，后厨上下折腾得鸡飞狗跳。
可听了顾长安的这一席话后，他才意识到，自己似乎一开始就想岔了。
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二楼比楼下安静许多。
能够坐在这里的，大多都是县里的富户乡绅，又或者有些身份的读书人。
靠窗的位置甚至还能看见远处的护城河。
风从河面吹来，驱散了不少暑气。
“顾公子请坐。”
沈万金亲自拉开椅子。
顾长安也没有矫情，道谢之后便坐了下来。
很快，一道道菜便流水般端了上来。
清蒸鲈鱼，红烧肘子，葱爆羊肉，荷叶鸡。
最后还有一盅炖了许久的老鸭汤，满满摆了一桌。
顾长安看着眼前这一桌菜，不由失笑。
“沈伯父这顿饭，未免太隆重了些。”
“应该的，应该的。”沈万金听到顾长安称呼自己是伯父，顿时笑得满脸褶子。
这可是小三元啊，传出去够他吹一整年了。
整理了一下表情，沈万金开口道：“那我也斗胆称呼你一声贤侄了。”
“顾贤侄可是云舟进县学之后，第一个愿意跟他同住这么久还没翻脸的人。”
旁边的沈云舟顿时不乐意了。
“爹，你这话什么意思？”
“字面意思。”沈万金瞥了他一眼道，“你自己什么德行，心里没数？”
顾长安忍不住笑出了声。
这父子俩凑在一起，倒是有些意思。
酒过三巡，沈万金亲自过来敬了一杯茶。
顾长安注意到，这位沈掌柜虽然一脸轻松，可目光却时不时朝大厅方向望去，仿佛在留意什么。
就在这时，门口忽然有几名客人结账起身。
其中一人还笑着说道：“走走走，趁着天还没黑，去尝尝那边的新菜。”
另一人笑道：“昨日吃过一次，味道确实不错，听说最近连府城来的客商都专门过去。”
几人说着便出了门。
顾长安本来没有在意。
可很快，又有一桌客人结账离开，走的时候同样提起了什么“新菜”。
连续两次之后，顾长安终于察觉出不对。
他下意识看向柜台，果然发现沈万金脸上的笑容淡了几分。
只是很快又恢复了正常。
......
等沈万金再次过来添茶时。
顾长安随口问道：“沈伯父，最近县里新开酒楼了？”
沈万金动作微微一顿，旁边的沈云舟却撇嘴道：
“哪是什么新开酒楼，就是聚福楼那帮家伙不知道从哪弄出来一道新菜，最近天天拿这个招揽客人，抢走不少生意。”
顾长安闻言微微挑眉道：“哦，什么新菜？”
沈云舟冷哼一声道：“叫什么金玉满堂，名字倒是挺唬人，其实就是鸡蛋和豆腐。”
“偏偏县里那些人跟中了邪一样，天天跑过去吃。”
沈万金瞪了儿子一眼，一脸恨铁不成钢道：“哪有你说得那么简单。”
说到这里，他叹了口气。
“菜其实不算多稀奇，可问题在于，大家都没见过，酒楼生意就是这样，一旦别人有的你没有，客人总会想去尝尝鲜。”
说完之后，沈万金笑了笑：“让顾贤倒见笑了，不过是些生意上的小事。”
一旁的沈云舟夹起一块肘子狠狠咬了一口，仿佛咬的不是肘子，而是聚福楼掌柜。
“有什么了不起的，不过就是一道鸡蛋豆腐，搞得跟御膳一样。”
沈万金瞪了他一眼，忍不住叹了口气。
“说来不怕贤侄笑话，老夫这些天也让后厨琢磨过，可折腾来折腾去，始终没弄出什么像样的新东西。”
沈云舟闻言又咬了一大口肘子，鼓起腮帮子大口嚼着。
顾长安却没有说话，只是低头夹了一筷子豆腐。
这种事其实并不难理解，而且所谓的新菜，并不一定需要多么复杂。
前世那些流传数百年的名菜，不少原料甚至简单得惊人。
真正重要的，往往只是一个没人想到的做法。
想到这里，他下意识问了一句。
“沈伯父，县里豆腐贵吗？”
沈万金一怔道：“豆腐？那自然是不贵的，满县城都是。”
顾长安点点头，又道：“那鸡蛋呢？”
“也不贵。”沈万金有点疑惑道，“顾贤侄问这个做什么？”
旁边的沈云舟也凑了过来。
“子安，你不会真有办法吧？”
顾长安失笑道：“倒也不能说是办法，只是既然聚福楼能靠一道鸡蛋豆腐招揽客人，那说明客人喜欢的未必是那道菜本身，而是新鲜。”
房间里忽然安静下来，沈万金神色微微一动。
顾长安继续说道：“若是如此，为何一定要盯着鸡蛋和豆腐？换一种做法或换一道菜不行吗？”
一句话说完，沈万金整个人都愣住了。
这些天来他一直在琢磨怎么超过那道金玉满堂。
今天尝试一道，明天改良一通，后厨上下折腾得鸡飞狗跳。
可听了顾长安的这一席话后，他才意识到，自己似乎一开始就想岔了。
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