第163章 作弊般的市场分析
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签订了投资意向书后，覃文峰向李安平保证，一周内便派核心团队进驻双门县，启动野生蜜源基地与深加工工厂的选址勘测。
完成了这项支柱产业的招商后，李安平也算松了一口气，他出了酒店，正准备叫一辆出租车返回会展中心时，口袋里的手机骤然响起。
“姨父，您怎么这会儿打电话来了？”
电话是郑宝玉打来的。
“安平啊，我现在也在省城灵江！”
电话那头，郑宝玉的声音透着几分难掩的兴奋，“我跟你说个要紧事，我那位做酒厂的朋友张军敏，你上次跟我聊的野果酒、保健酒的路子，我和他说了后，他琢磨了下，越想越觉得是条黄金赛道！”
李安平脚步一顿，眼中闪过一丝讶异，随即了然笑道：“那可是好事。”
“何止是想通！”
郑宝玉压低声音，语气里带着几分神秘，“他这次是受东山省本地一位酒业大佬唐冬友唐总的邀请，专门过来灵江参加招商会的，说是想找找转型的新方向，俩人现在就在我旁边！我一听说你也在省城带队招商，立马就给你打电话了，你们能不能见一面？好好聊聊这个事！”
东山省酒业老总？还是专门来招商会找转型机会的，这可比单对接张军敏一个人，分量重多了。
李安平当即应下：“当然有时间！姨父，您说地方，我马上过去。”
“就我们住的酒店，灵江国际饭店一楼茶室，这里环境安静，说话也方便，我们在这儿等你。”
“好，我二十分钟内到。”
挂了电话，李安平叫了一辆出租车前往灵江国际饭店。
车子疾驰在灵江市的主干道上，李安平靠在后座，脑海里快速梳理着思路。
不到二十分钟，出租车稳稳停在灵江国际饭店门口。
李安平付完车费，快步走进大堂，左侧的茶室装修的古色古香，他一眼便看到靠窗位置的郑宝玉，以及他对面坐着的两位中年男子。
“安平，这儿！”郑宝玉连忙起身招手。
李安平快步走了过去，郑宝玉立刻笑着为他引荐。
“我给你们介绍，这位就是我跟你们提起过的，双门县委副书记，李安平。”
随即又指向对面两人：“安平，这位是东山省酒业巨头，冬友酒业董事长唐冬友；这位是我多年的好友，之江省灵敏酒业的董事长，张军敏。”
“唐总，张总，久仰大名。”李安平主动伸手，和对方两人握了握。
唐冬友身材微胖，面容硬朗，身上穿着一件深色唐装；张军敏则是一位五十左右，戴着金丝眼镜，气质十分儒雅，不知道的还以为这是一位老师。
在李安平打量两人时，这两人也在观察李安平。
看着眼前这位如此年轻便是一县的县委副书记，眼中都闪过一丝不易察觉的惊讶。
“李书记真是年轻有为，郑总一直跟我们夸你，眼光独到，想法超前。”唐冬友率先开口。
“唐总过奖了，我也就是站在基层一线，对老百姓的需求摸得更透一些。”
李安平笑着落座，服务员适时递上热茶，他微微颔首致谢。
四人寒暄几句，张军敏率先切入正题，推了推眼镜开口道：“李书记，郑总之前把你说的野果酿酒、养生酒的思路跟我讲了，我这心里一直痒痒的，就是拿不准未来的市场走向，今天正好请教你，你帮我们分析分析？”
唐冬友也附和点头：“不瞒李书记，我做白酒快二十年了，现在这生意是越来越难做。高端品牌格局初定，中低端市场厮杀惨烈，传统白酒产能过剩、利润变薄，现在酒厂产能闲置，工人工资都快发不出了，转型是迫在眉睫，就怕转错方向，满盘皆输。”
李安平端起茶杯轻抿一口。
“两位老总都是行业内的前辈，我这也算是献丑了。
我认为，往后的十年，中国酒水市场会发生天翻地覆的变化，传统高度白酒的市场份额会慢慢被挤压，而低度、健康、养生、高颜值的酒水，会成为绝对的主流。”
“第一，消费群体变了。再过几年，八零后、九零后会成为消费主力，他们不像老一辈爱喝高度白酒，嫌辣、嫌冲、嫌伤身体，反而偏爱度数低、口感甜、果味浓的酒。比如用野生葡萄、猕猴桃、覆盆子酿的果酒，度数控制在八至十二度，不管是年轻人聚会，还是女性消费者，都能接受，市场空白极大。”
“第二，健康需求变了。现在大家日子越过越好，越来越注重养生，‘喝酒不伤身’会成为核心诉求。纯粮食酿造的养生酒、添加药食同源原料的保健酒，比如枸杞酒、酸枣酒、桑葚酒、金樱子酒等，只要品质过硬，不用打广告，靠口碑就能火。而且这类酒，定价空间比普通白酒大，利润是传统酒水的好几倍。”
“第三，消费场景变了。以前喝酒多是商务应酬、红白喜事，以后会变成日常小酌、睡前微醺、送礼保健。果酒可以做小瓶装，保健酒可以做礼盒装，覆盖家庭、商超、礼品全场景，再也不是‘不喝不行’的应酬酒，而是‘想喝就喝’的享受酒。”
“第四，政策与趋势变了。国家后续会越来越重视食品安全，重视大健康产业，传统白酒的高损耗、高污染会受限，而用野生果子、生态蜂蜜做原料的果酒、保健酒，属于绿色农产品深加工，完全符合政策导向，不仅没风险，还能拿农业补贴、产业扶持。”
可以说，李安平这番借鉴前世记忆，说出来的未来十几年市场走向的精准判断，令唐冬友和张军敏听得眼睛发亮，身体都不自觉地前倾。
郑宝玉坐在一旁，看着两位老总被说得心服口服，脸上满是得意，仿佛被夸赞的是自己一般。
李安平见这两位老总明显已经动心，又加了一份筹码。
“两位老总，刚好跟你们说个事，就在刚才，我代表双门县，已经和阳光蜂业正式签订了投资意向书。”
“阳光蜂业？”唐冬友眉头微挑，显然听过这家企业的名号。
“没错。”
李安平点头，从随身公文包里拿出一份资料，推到两人面前，“阳光蜂业将在我们双门县建设万亩野生蜜源基地，年产优质蜂蜜、蜂王浆上千吨。而我们双门县，满山都是野生拐枣、金樱子、山葡萄、猕猴桃，全是无农药、无污染的生态原料。”
他顿了顿，目光直视两人：“白酒转型难，但你们可以换个赛道 ——蜂蜜保健酒。把阳光蜂业的优质蜂蜜，搭配我们双门的野生中药材、野果，酿造生态蜂蜜酒，这可以成为未来保健酒的拳头产品！”
“我认为，产品的销量除了受质量与品牌的影响外，最重要的还在于稀有度，如果你的产品能做到人无你有，在大家都还没意识到这一区域的时候，抢先占领，才能实现高利润、高回报。”
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电话那头，郑宝玉的声音透着几分难掩的兴奋，“我跟你说个要紧事，我那位做酒厂的朋友张军敏，你上次跟我聊的野果酒、保健酒的路子，我和他说了后，他琢磨了下，越想越觉得是条黄金赛道！”
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东山省酒业老总？还是专门来招商会找转型机会的，这可比单对接张军敏一个人，分量重多了。
李安平当即应下：“当然有时间！姨父，您说地方，我马上过去。”
“就我们住的酒店，灵江国际饭店一楼茶室，这里环境安静，说话也方便，我们在这儿等你。”
“好，我二十分钟内到。”
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车子疾驰在灵江市的主干道上，李安平靠在后座，脑海里快速梳理着思路。
不到二十分钟，出租车稳稳停在灵江国际饭店门口。
李安平付完车费，快步走进大堂，左侧的茶室装修的古色古香，他一眼便看到靠窗位置的郑宝玉，以及他对面坐着的两位中年男子。
“安平，这儿！”郑宝玉连忙起身招手。
李安平快步走了过去，郑宝玉立刻笑着为他引荐。
“我给你们介绍，这位就是我跟你们提起过的，双门县委副书记，李安平。”
随即又指向对面两人：“安平，这位是东山省酒业巨头，冬友酒业董事长唐冬友；这位是我多年的好友，之江省灵敏酒业的董事长，张军敏。”
“唐总，张总，久仰大名。”李安平主动伸手，和对方两人握了握。
唐冬友身材微胖，面容硬朗，身上穿着一件深色唐装；张军敏则是一位五十左右，戴着金丝眼镜，气质十分儒雅，不知道的还以为这是一位老师。
在李安平打量两人时，这两人也在观察李安平。
看着眼前这位如此年轻便是一县的县委副书记，眼中都闪过一丝不易察觉的惊讶。
“李书记真是年轻有为，郑总一直跟我们夸你，眼光独到，想法超前。”唐冬友率先开口。
“唐总过奖了，我也就是站在基层一线，对老百姓的需求摸得更透一些。”
李安平笑着落座，服务员适时递上热茶，他微微颔首致谢。
四人寒暄几句，张军敏率先切入正题，推了推眼镜开口道：“李书记，郑总之前把你说的野果酿酒、养生酒的思路跟我讲了，我这心里一直痒痒的，就是拿不准未来的市场走向，今天正好请教你，你帮我们分析分析？”
唐冬友也附和点头：“不瞒李书记，我做白酒快二十年了，现在这生意是越来越难做。高端品牌格局初定，中低端市场厮杀惨烈，传统白酒产能过剩、利润变薄，现在酒厂产能闲置，工人工资都快发不出了，转型是迫在眉睫，就怕转错方向，满盘皆输。”
李安平端起茶杯轻抿一口。
“两位老总都是行业内的前辈，我这也算是献丑了。
我认为，往后的十年，中国酒水市场会发生天翻地覆的变化，传统高度白酒的市场份额会慢慢被挤压，而低度、健康、养生、高颜值的酒水，会成为绝对的主流。”
“第一，消费群体变了。再过几年，八零后、九零后会成为消费主力，他们不像老一辈爱喝高度白酒，嫌辣、嫌冲、嫌伤身体，反而偏爱度数低、口感甜、果味浓的酒。比如用野生葡萄、猕猴桃、覆盆子酿的果酒，度数控制在八至十二度，不管是年轻人聚会，还是女性消费者，都能接受，市场空白极大。”
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“第四，政策与趋势变了。国家后续会越来越重视食品安全，重视大健康产业，传统白酒的高损耗、高污染会受限，而用野生果子、生态蜂蜜做原料的果酒、保健酒，属于绿色农产品深加工，完全符合政策导向，不仅没风险，还能拿农业补贴、产业扶持。”
可以说，李安平这番借鉴前世记忆，说出来的未来十几年市场走向的精准判断，令唐冬友和张军敏听得眼睛发亮，身体都不自觉地前倾。
郑宝玉坐在一旁，看着两位老总被说得心服口服，脸上满是得意，仿佛被夸赞的是自己一般。
李安平见这两位老总明显已经动心，又加了一份筹码。
“两位老总，刚好跟你们说个事，就在刚才，我代表双门县，已经和阳光蜂业正式签订了投资意向书。”
“阳光蜂业？”唐冬友眉头微挑，显然听过这家企业的名号。
“没错。”
李安平点头，从随身公文包里拿出一份资料，推到两人面前，“阳光蜂业将在我们双门县建设万亩野生蜜源基地，年产优质蜂蜜、蜂王浆上千吨。而我们双门县，满山都是野生拐枣、金樱子、山葡萄、猕猴桃，全是无农药、无污染的生态原料。”
他顿了顿，目光直视两人：“白酒转型难，但你们可以换个赛道 ——蜂蜜保健酒。把阳光蜂业的优质蜂蜜，搭配我们双门的野生中药材、野果，酿造生态蜂蜜酒，这可以成为未来保健酒的拳头产品！”
“我认为，产品的销量除了受质量与品牌的影响外，最重要的还在于稀有度，如果你的产品能做到人无你有，在大家都还没意识到这一区域的时候，抢先占领，才能实现高利润、高回报。”
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