第100章 糖醋醋醋醋玻璃排骨
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“脑子清醒了？”
“嗯，我现在就回去和大哥道歉。”姜淮说着就想往外跑。
“站住。”姜砚皱眉将人喊住，就现在姜淮狼狈的模样，回去被大哥看到还以为他们欺负他了。
“干什么？”姜淮抹了把眼泪，不情不愿地停下脚步，他现在恨不得自己会瞬移，能瞬间出现到大哥面前。
姜砚几人彼此对视一眼，把他们知道的事情全都告知了姜淮。
听完几人的解释，姜淮炸了，肯定是那老巫婆搞鬼，不然他好端端的，怎么会把领队认成大哥。
“我要打死那个老巫婆！”姜淮咬牙切齿。
在场几人没有不恨南允儿的，只是如今不知道对方的底细，不敢轻举妄动。
事情处理完，姜砚站起身，“既然脑子清醒了就搬回家住，再过几天就过年了，别让大哥担心。”
“我现在就和你们一起回去。”看见几人往外走，姜淮拉着还没来得及打开的行李急忙追了上去。
车子停在别墅门口，姜淮恍惚了一秒，拔腿就往里面跑。
“大哥！大哥！”
姜砚“啪”地一巴掌呼在了姜淮的后脑勺上，“你喊什么喊，大哥这个点在休息。”
姜淮捂住脑袋，想骂人，可是最后又憋屈地把话语吞了回去，“那我悄悄去看看，总可以了吧。”
姜砚这下没拒绝，率先往楼上走。
“二哥，你回来啦，大哥呢？”姜亭疑惑地询问，他今天一起床就没见到大哥。
“大哥不在房间休息吗？”姜砚眉头紧锁。
“不在啊，李叔说大哥出去了，没和你们一起吗？”
姜亭也有些懵了。
姜砚脸一沉，急忙拿出手机给姜冠清拨打了电话。
嘟嘟嘟的声音响起，一群人心都提了起来。
所幸电话很快被接通，姜冠清的声音传了过来，“喂，小砚。”
姜砚松了口气，脸依旧绷着，“大哥，你去哪了？”
姜冠清扫视了一眼四周的一片狼藉，有些心虚，“出来走走，怎么啦？”
“你在哪？我去陪你。”
“啊？”
姜冠清拒绝，“不要不要，我很快就回去了。”
“大哥，把地址发我。”
“小砚，我真的很快就回去了。”
“糊了糊了……”厨师刚刚在一边处理鱼，处理完过来看一眼姜冠清的进度，发现锅里的菜早就过了火候。
姜冠清听到厨师小声的提醒，有些着急，“我还有事，先挂了。”
姜砚都没来得及开口，姜冠清就已经挂断了电话。
“糊了，什么糊了？大哥去打麻将了吗？”姜亭有些好奇。
一群人：…………
看着一片焦黑的锅底，姜冠清沉默了两秒，把火给关了。
厨师在旁边欲言又止，最终还是没忍住，“姜总，要不……还是我来吧？”
姜冠清挽着袖子，倔强摇头，“我再试一次。”
姜冠清已经在这家私厨待了两个多小时了。
姜冠清今天想要学做糖醋排骨和水煮鱼。
厨师见姜冠清一进来，就点名要学这两道难度不算低的菜，只当姜冠清是有些底子在的，也没多考虑，就拿出了食材，打算一步步教姜冠清怎么做。
在准备配料的时候，初见端倪。
“师傅，这个姜要削皮吗？”
厨师愣了一瞬，这辈子第一次听到有人这么问，犹豫了片刻，斟酌回答，“……也可以削。”可能有钱人比较讲究这些吧。
但姜冠清拿刀切姜的动作直接把厨师搞沉默了。
姜冠清弓着腰，脸几乎贴到案板上，左手五指战战兢兢地抵着姜块，右手握刀的姿势像握着一把匕首，每切一下都透着股同归于尽的狠劲。
厨师看着这个姿势就替姜冠清难受。
“姜总，我教您正确的切菜姿势吧。”
“啊？好。”姜冠清有些懵，切菜也有正确姿势的吗？
“切菜讲究身板正、肩膀沉，眼睛不用凑那么近，手稳住，刀落下去有准头就行。”
姜冠清试着模仿，可是动作僵硬，刀拿着却不敢落下，“可是这样我看不清要切多少……”
厨师不是很明白，姜冠清不是带着眼镜吗？为什么会看不清，而且切菜不都是凭感觉切的吗？
姜冠清也说不清楚，但是站直后，离得远了，他就切不准确了。
厨师沉默几秒，委婉道，“……姜总平时不常下厨吧？”
姜冠清不好意思地点头，脸有些热。
厨师接过姜，三两下切好薄片，“我们进行下一步。”
“排骨要先焯水，冷水下锅，加料酒和姜片去腥，等水开了，撇掉浮沫，捞出来用温水洗净。”
厨师一边做一边教，姜冠清跟在旁边，眼睛一眨不眨地盯着，生怕漏掉哪个步骤。
锅里的水开了，浮沫翻涌，厨师拿着漏勺给姜冠清示范，如何撇浮沫，“动作要轻，不然容易把浮沫又搅回去。”
姜冠清接过漏勺，学着厨师刚刚示范的样子探进锅里，手腕一沉，漏勺磕到锅边，溅起一小朵水花，手背传来刺痛。
厨师急忙关了火，“没事吧？”
手背只是红了一块，姜冠清摇头，“我没事儿。”
姜冠清捞浮沫的动作越发小心，即使如此，浮沫还是散了。
厨师在一边看得心急，恨不得立即从姜冠清手里把漏勺抢过来，自己来。
“对，贴着水面，慢慢的。”
好不容易焯完水，姜冠清额头已经沁出一层薄汗。可是接下来的步骤却越发的难。
厨师演示的轻松，可是姜冠清做起来却觉得格外难。
好不容易熬好糖色，可以下排骨了，也不知道是不是排骨上有水的原因，一下锅就滋啦溅油。
不管姜冠清如何翻炒，排骨就是裹不均匀糖色，料酒，酱油和醋的比例也很混乱。期间姜冠清手忙脚乱，差点打翻玻璃醋瓶，糖醋排骨，差点变成糖醋醋醋醋醋玻璃排骨。
经过九九八十一难，糖醋排骨终于出锅。
看着泛着黝黑光泽的排骨，厨师又又又陷入了沉默。
姜冠清没看懂厨师的欲言又止，夹起一块送进了嘴里，脸上的表情瞬间变得僵硬。
好难吃，先是焦糖的苦味，然后是酸，超级酸。
到现在，已经是姜冠清尝试的第四次了，马上便是第五次。
厨师在心底叹气，有些后悔接这个教学单子了，水煮鱼还没开始学呢。
“这次有进步，醋还是放多了，下次少放点儿。”
姜冠清一喜，用力点头，“好。”
第六锅排骨即将进锅的时候，厨房门被敲响了。
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“嗯，我现在就回去和大哥道歉。”姜淮说着就想往外跑。
“站住。”姜砚皱眉将人喊住，就现在姜淮狼狈的模样，回去被大哥看到还以为他们欺负他了。
“干什么？”姜淮抹了把眼泪，不情不愿地停下脚步，他现在恨不得自己会瞬移，能瞬间出现到大哥面前。
姜砚几人彼此对视一眼，把他们知道的事情全都告知了姜淮。
听完几人的解释，姜淮炸了，肯定是那老巫婆搞鬼，不然他好端端的，怎么会把领队认成大哥。
“我要打死那个老巫婆！”姜淮咬牙切齿。
在场几人没有不恨南允儿的，只是如今不知道对方的底细，不敢轻举妄动。
事情处理完，姜砚站起身，“既然脑子清醒了就搬回家住，再过几天就过年了，别让大哥担心。”
“我现在就和你们一起回去。”看见几人往外走，姜淮拉着还没来得及打开的行李急忙追了上去。
车子停在别墅门口，姜淮恍惚了一秒，拔腿就往里面跑。
“大哥！大哥！”
姜砚“啪”地一巴掌呼在了姜淮的后脑勺上，“你喊什么喊，大哥这个点在休息。”
姜淮捂住脑袋，想骂人，可是最后又憋屈地把话语吞了回去，“那我悄悄去看看，总可以了吧。”
姜砚这下没拒绝，率先往楼上走。
“二哥，你回来啦，大哥呢？”姜亭疑惑地询问，他今天一起床就没见到大哥。
“大哥不在房间休息吗？”姜砚眉头紧锁。
“不在啊，李叔说大哥出去了，没和你们一起吗？”
姜亭也有些懵了。
姜砚脸一沉，急忙拿出手机给姜冠清拨打了电话。
嘟嘟嘟的声音响起，一群人心都提了起来。
所幸电话很快被接通，姜冠清的声音传了过来，“喂，小砚。”
姜砚松了口气，脸依旧绷着，“大哥，你去哪了？”
姜冠清扫视了一眼四周的一片狼藉，有些心虚，“出来走走，怎么啦？”
“你在哪？我去陪你。”
“啊？”
姜冠清拒绝，“不要不要，我很快就回去了。”
“大哥，把地址发我。”
“小砚，我真的很快就回去了。”
“糊了糊了……”厨师刚刚在一边处理鱼，处理完过来看一眼姜冠清的进度，发现锅里的菜早就过了火候。
姜冠清听到厨师小声的提醒，有些着急，“我还有事，先挂了。”
姜砚都没来得及开口，姜冠清就已经挂断了电话。
“糊了，什么糊了？大哥去打麻将了吗？”姜亭有些好奇。
一群人：…………
看着一片焦黑的锅底，姜冠清沉默了两秒，把火给关了。
厨师在旁边欲言又止，最终还是没忍住，“姜总，要不……还是我来吧？”
姜冠清挽着袖子，倔强摇头，“我再试一次。”
姜冠清已经在这家私厨待了两个多小时了。
姜冠清今天想要学做糖醋排骨和水煮鱼。
厨师见姜冠清一进来，就点名要学这两道难度不算低的菜，只当姜冠清是有些底子在的，也没多考虑，就拿出了食材，打算一步步教姜冠清怎么做。
在准备配料的时候，初见端倪。
“师傅，这个姜要削皮吗？”
厨师愣了一瞬，这辈子第一次听到有人这么问，犹豫了片刻，斟酌回答，“……也可以削。”可能有钱人比较讲究这些吧。
但姜冠清拿刀切姜的动作直接把厨师搞沉默了。
姜冠清弓着腰，脸几乎贴到案板上，左手五指战战兢兢地抵着姜块，右手握刀的姿势像握着一把匕首，每切一下都透着股同归于尽的狠劲。
厨师看着这个姿势就替姜冠清难受。
“姜总，我教您正确的切菜姿势吧。”
“啊？好。”姜冠清有些懵，切菜也有正确姿势的吗？
“切菜讲究身板正、肩膀沉，眼睛不用凑那么近，手稳住，刀落下去有准头就行。”
姜冠清试着模仿，可是动作僵硬，刀拿着却不敢落下，“可是这样我看不清要切多少……”
厨师不是很明白，姜冠清不是带着眼镜吗？为什么会看不清，而且切菜不都是凭感觉切的吗？
姜冠清也说不清楚，但是站直后，离得远了，他就切不准确了。
厨师沉默几秒，委婉道，“……姜总平时不常下厨吧？”
姜冠清不好意思地点头，脸有些热。
厨师接过姜，三两下切好薄片，“我们进行下一步。”
“排骨要先焯水，冷水下锅，加料酒和姜片去腥，等水开了，撇掉浮沫，捞出来用温水洗净。”
厨师一边做一边教，姜冠清跟在旁边，眼睛一眨不眨地盯着，生怕漏掉哪个步骤。
锅里的水开了，浮沫翻涌，厨师拿着漏勺给姜冠清示范，如何撇浮沫，“动作要轻，不然容易把浮沫又搅回去。”
姜冠清接过漏勺，学着厨师刚刚示范的样子探进锅里，手腕一沉，漏勺磕到锅边，溅起一小朵水花，手背传来刺痛。
厨师急忙关了火，“没事吧？”
手背只是红了一块，姜冠清摇头，“我没事儿。”
姜冠清捞浮沫的动作越发小心，即使如此，浮沫还是散了。
厨师在一边看得心急，恨不得立即从姜冠清手里把漏勺抢过来，自己来。
“对，贴着水面，慢慢的。”
好不容易焯完水，姜冠清额头已经沁出一层薄汗。可是接下来的步骤却越发的难。
厨师演示的轻松，可是姜冠清做起来却觉得格外难。
好不容易熬好糖色，可以下排骨了，也不知道是不是排骨上有水的原因，一下锅就滋啦溅油。
不管姜冠清如何翻炒，排骨就是裹不均匀糖色，料酒，酱油和醋的比例也很混乱。期间姜冠清手忙脚乱，差点打翻玻璃醋瓶，糖醋排骨，差点变成糖醋醋醋醋醋玻璃排骨。
经过九九八十一难，糖醋排骨终于出锅。
看着泛着黝黑光泽的排骨，厨师又又又陷入了沉默。
姜冠清没看懂厨师的欲言又止，夹起一块送进了嘴里，脸上的表情瞬间变得僵硬。
好难吃，先是焦糖的苦味，然后是酸，超级酸。
到现在，已经是姜冠清尝试的第四次了，马上便是第五次。
厨师在心底叹气，有些后悔接这个教学单子了，水煮鱼还没开始学呢。
“这次有进步，醋还是放多了，下次少放点儿。”
姜冠清一喜，用力点头，“好。”
第六锅排骨即将进锅的时候，厨房门被敲响了。
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